Prunul Anna Späth este un soi de origine germană, foarte valoros pentru productivitatea ridicată, calitatea excelentă a fructelor și adaptabilitatea la condițiile din România. Este un pom de vigoare mijlocie spre mare, cu o coroană largă, bine ramificată, foarte longeviv și rezistent la ger și boli.
Buni polenizatori: Stanley, Tuleu Gras, Bistrița.

Fructele sunt mari (35–45 g), cu formă oval-alungită, ușor asimetrică. Coaja este violet-închis spre albastru, acoperită cu un strat fin de pruină albăstruie care îi conferă un aspect mat și elegant.
Pulpa este galben-verzuie, fermă, zemoasă, dulce-acrișoară și parfumată, ușor desprinsă de sâmbure. Fructele sunt potrivite pentru consum proaspăt, prelucrare în magiun, gem, compoturi sau pentru țuică naturală.

 Perioada de recoltare: sfârșitul lunii septembrie, fiind un soi tardiv cu maturare lentă și uniformă.

Instrucțiuni de plantare pomi fructiferi:

 Se poate cultiva pe soluri fertile, profunde și bine drenate, cu expunere completă la soare.
 Distanța de plantare: 4 x 4 m sau 4 x 3 m, în funcție de vigoarea portaltoiului.
 Groapa de plantare: aproximativ 60 x 60 cm, cu strat de pământ reavăn și afânat.

Pregătirea rădăcinilor:

Se fasonează pentru împrospătarea secțiunilor și eliminarea rădăcinilor uscate.

Se mocirlesc înainte de plantare pentru a stimula apariția de rădăcini noi.

Plantarea:

Pomul se așază în groapă cu rădăcinile răsfirate, iar punctul de altoire rămâne deasupra solului.

Se completează cu pământ, se tasează ușor și se udă abundent.

Se realizează un mușuroi protector în jurul tulpinii pentru menținerea umidității.

 Important: dacă nu s-a realizat tăierea de formare a coroanei în toamnă, primăvara pomii se scurtează la 60–80 cm de la altoi.

Beneficii și utilizări:

Prunul Anna Späth este un soi de mare tradiție și încredere, potrivit atât pentru grădini particulare, cât și pentru plantații comerciale.
Fructele sale sunt excelente pentru consum proaspăt, dar și pentru uscate, magiun, gemuri sau distilate naturale.

Prunele sunt bogate în vitaminele A, B și C, fibre și antioxidanți naturali, având efect benefic asupra digestiei și sistemului imunitar.
100 g de fructe conțin aproximativ 45 calorii, fiind o sursă sănătoasă și naturală de energie.