Gutuiul Berecki este un soi tradițional românesc, foarte apreciat pentru fructele sale mari, aromate și gustoase, dar și pentru rezistența excelentă la ger și boli. Este un pom de vigoare mijlocie spre mare, cu o coroană rotundă, echilibrată, care oferă producții constante și bogate an de an.
Buni polenizatori: soiuri de gutui precum De Portugalia sau Champion.

Fructele sunt mari (400–600 g), cu formă piriformă sau ovoidală, având o coajă galben-aurie intensă, acoperită cu un puf fin la maturitate.
Pulpa este galben-deschisă, fermă, ușor granulată, foarte aromată și plăcut acrișoară.
Fructele se păstrează foarte bine după recoltare și sunt potrivite pentru consum în stare proaspătă, dar mai ales pentru dulceață, compot, peltea, gemuri și siropuri naturale.

 Perioada de recoltare: sfârșitul lunii septembrie – începutul lunii octombrie, când fructele capătă culoarea intensă și aroma caracteristică.

Instrucțiuni de plantare pomi fructiferi:

 Preferă solurile fertile, bine drenate, cu expunere completă la soare, ferite de vânturile puternice.
 Distanța de plantare: 4 x 4 m sau 4 x 3 m, în funcție de spațiu și vigoare.
 Groapa de plantare: aproximativ 60 x 60 cm, cu strat de pământ afânat și bogat în humus.

Pregătirea rădăcinilor:

Se fasonează pentru împrospătarea secțiunilor și eliminarea celor uscate.

Se mocirlesc înainte de plantare pentru o prindere rapidă și sănătoasă.

Plantarea:

Pomul se așază cu rădăcinile răsfirate, iar punctul de altoire trebuie să rămână deasupra solului.

Se completează cu pământ mărunțit, se tasează și se udă abundent.

Se realizează un mușuroi protector în jurul trunchiului pentru a păstra umiditatea și a proteja pomul tânăr.

 Important: dacă tăierea de formare a coroanei nu s-a realizat în toamnă, primăvara pomii se scurtează la 60–80 cm de la altoi pentru o dezvoltare armonioasă.

Beneficii și utilizări:

Gutuiul Berecki este un soi de încredere, perfect pentru preparate de toamnă și iarnă datorită aromei sale intense și a conținutului bogat în vitamine, antioxidanți și fibre.
Fructele contribuie la fortificarea sistemului imunitar și au proprietăți digestive și antiinflamatoare naturale.

100 g de fructe conțin aproximativ 40–50 calorii, fiind o alegere sănătoasă și parfumată pentru sezonul rece.